鸡蛋蒸茄子的做法大全家常
，鸡蛋蒸茄子的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-08 16:40:36 来源：悦刻正品OS 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 蒸茄子的鸡蛋家常家常做法农村
2. 海茄子的八种家常做法
3. 圆茄子的10种简单做法

蒸茄子的家常做法农村

1、原料
：茄子2根，蒸茄做法蒜，做蛋蒸大全姜 ，全家茄油，常鸡菜生抽
，鸡蛋家常糖，蒸茄做法盐，做蛋蒸大全葱花和鸡精
。全家茄

2
、常鸡菜茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

3、将茄子放在盘里
，上锅隔水蒸15分钟

海茄子的八种家常做法

步骤/方式1

第一种：海茄子蒸蛋

原料：水发好的海茄子 、鸡蛋 、适量的盐 、胡椒粉等

做法
 ：

1.瓷碗中倒入一点水 
，将鸡蛋打入，海茄子切丁放入，盐少许，胡椒粉少许 ，搅拌均与，如果喜欢香菜
、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

步骤/方式2

第二种 ：鸡肉海茄子汤

原料：平菇、熟鸡块、海茄子、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐
、味精、色拉油各适量

做法
：

1.平菇洗净 ，切成厚片，入沸水锅焯水。

2.油锅烧热
，放入葱段 、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤 、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐 、味精
，拣去葱段、姜片即可
。

3.炖15分钟左右，放入泡发好的海茄子 ，再炖3分钟即可出锅 。

步骤/方式3

第三种：海茄子瘦肉白果粥

原料
：大米、泡发好的海茄子、白果、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许

做法：

1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用
，海茄子切丁备用。

2.白果去壳 ，去薄膜
，洗净备用，海茄子切段备用。

3.水和汤烧沸后
，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海茄子，后腿骨肉 ，中火煮15分钟，中间不断搅拌 。

4.调入盐，胡椒粉，香油 ，撒入红椒碎，出锅。

步骤/方式4

第四种：海茄子水饺

原料 ：水发海茄子 、大虾 、水发兰片、猪肉 、饺子皮适量

做法：

1、先将肉剁成碎。

2、海茄子、水发兰片
、大虾切碎
。

3、把二者混合加酱油、香油、葱花 、姜末、盐搅拌均匀，做成馅料。饺子皮包好馅料 ，煮熟即可
。

步骤/方式5

第五种：海茄子大枣藜麦汤

原料 ：大枣 、水发海茄子、藜麦

做法
：

1、大枣洗净，温水泡半小时 ，藜麦洗净泡2小时。

2、大枣倒入高压锅 ，加适量水，加入切成薄片的海茄子 。

3 、盖上锅盖
，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟 。

4、放安全阀门打开盖
，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门）
，大火煮开后再烧5分钟，加入冰糖即可 。

步骤/方式6

第六种：海茄子排骨汤

原料 ：水发海茄子 、排骨、香菇 
、胡萝卜、葱姜蒜
、冰糖、老抽

做法 ：

1  、清水加葱姜，煮沸后焯海茄子和排骨。

2、热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味 。

3、加老抽 、冰糖、清水，大火开后转小火30分钟 。

4 、胡萝卜 、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软 。

步骤/方式7

第七种 ：鲍鱼海茄子煲

原料：水发海茄子 、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精 、盐、白砂糖

做法：1、浸开发泡好的海茄子 ，洗净，放入姜
、葱锅水内滚过10分钟 ，取起切片。

2、鲍鱼开罐取出，切片候用 。

3
、烧热瓦缸 ，下油
 ，放入姜，蒜爆炒 ，倾下清水 ，放入海茄子先煲熟。

4 、用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡
，熟即成。

步骤/方式8

第八种：海茄子芹菜粥

原料 ：泡发好的海茄子、盐、芹菜、姜、大米

做法：1、将大米洗净并浸泡30分钟 ，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。

2、趁着这个时间 ，将芹菜切成碎末 ，海茄子切成薄片，姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海茄子片和芹菜，调入盐
，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟 ，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底 。

圆茄子的10种简单做法

用料：茄子3根、肉末100克 、大蒜5瓣 、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ，盛出晾凉备用 。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用 。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉 ，再加入蒸好的茄子段一起翻炒
 。

4.茄子段入味后放入蒜末
、红椒段和草菇老抽起锅 ，最后撒上香葱和香菜段即可 。

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