黄花鱼丸子的家常做法，黄花鱼丸子的家常做法视频

发布时间：2025-06-07 19:51:34 来源：悦刻正品OS 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 黄花鱼丸子怎么做有弹性
2. 黄花鱼丸的鱼丸家常做法
3. 黄鱼丸子的制作方法

黄花鱼丸子怎么做有弹性

黄花鱼做丸子，先把黄花鱼洗净，法黄鱼的家常骨头剃掉 ，然后鱼肉剁碎，做法用水搅拌里面加点油，视频加盐，黄花花鱼加上调料搅成糊状
，鱼丸放上点菜点缀，法黄比如香菜 ，韭菜 ，蒜苗下锅煮就很有弹性了 。

黄花鱼丸的家常做法

1、备好小黄花鱼，去头，肠子洗净

2 
、放入破壁机里加少许料酒 ，生姜 ，鸡蛋 ，打成泥

3、打好取出 ，葱姜 ，大料用清水浸泡一会儿

4
、鱼泥中加入少许盐，胡椒粉，香油 ，三小勺淀粉

5、倒入少许葱姜大料水 ，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中

6、搅拌上劲，挤出丸子备用

7、西红柿 ，香菇切丁 ，蒜苗香菜 ，葱姜切碎，生菜切段

8
、起锅热油爆香葱姜，放西红柿炒出红油，放香菇翻炒片刻

9、放入盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀 ，加入适量的水烧开

10 、快速用勺拨入丸子 ，太慢前面放的老了后边的还没熟

11 、小火养熟 ，不要大火煮 ，熟后加入生菜 ，蒜苗香菜关火，出锅

黄鱼丸子的制作方法

食材 ：

黄鱼鱼肉500克
、清水40克
、蛋清3个 、湿淀粉50克

调味料

精盐4克
、葱姜汁25克、味精1.5克，熟猪油50克。

黄鱼丸子的做法 ：

1、取鱼肉500克
，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克 ，顺着一个方向搅匀。

2
 、搅至有粘性时 ，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中
，如能浮起
，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个 、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。

3
、然后 ，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中 ，上火煮开 ，保持微开3分钟
，撇去浮沫 ，用漏勺将鱼丸捞出即成。

关于黄花鱼丸子的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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